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使用蔬果包裝機進行包裝方便、快捷，效果良好。關鍵是保鮮效果也值得選擇。隨著行業的發展，果蔬包裝機械設備的水平也有了很大的提高，這對包裝行業的加工速度有了很大的提高，對很多廠家來說仍然是有利的。

呼吸強度一般反映蔬菜生理變化的程度。使用合適的真空包裝機可以抑制呼吸、水分蒸發和養分消耗，減少機械傷害，保持蔬菜的原有品質，提高其商品價值，具體體現在以下幾個方面。1.保持蔬菜在合適的貯藏溫度。任何蔬菜都有其適宜的貯藏溫度。在適宜的貯藏溫度下，呼吸作用減弱，營養物質消耗少，水分蒸發少，能更好地保持鮮度。溫度過高，呼吸增強，呼吸釋放的熱量增加，養分消耗增加，水分蒸發增加，新鮮度迅速下降。溫度太低了。一些蔬菜容易發生冷害或凍害，導致某些生理生化變化，品質下降，腐爛加劇。對于日光溫室蔬菜的年產量而言，收獲時間是不同的。應根據外部溫度選擇合適的真空包裝機包裝材料。

合理使用真空包裝機，避免蔬菜的加熱和冷卻。如有必要，可采取其他隔熱或冷卻措施。高粱溫室冬春黃瓜在十月中旬開始播種，十二月中旬收獲，苗期拉至六月。在此期間，將經歷寒冷的冬季，溫度往往低于0℃，而黃瓜貯藏的適宜溫度為10-130℃；，在沒有真空包裝的情況下，黃瓜的運輸很容易凍結。用瓦楞紙箱或泡沫塑料箱真空包裝機包裝，并在包裝外面加些地膜，可防止黃瓜凍死。