“市場上近6成錫紙含鉛量超標！錫紙高溫加熱后釋放重金屬！損傷大腦和腎臟！”zui近兩天網上瘋傳這樣的說法。果真如此嗎？記者昨天在市場上買了四種價格不同的錫紙，請青島科技大學的專家做現場實驗，得出的結論是：市場的錫紙主要成分都是鋁，根本沒有鉛，吃錫紙燒烤會鉛中毒，一派胡言。 

　　錫紙含鉛量超標啦

　　錫紙也叫鋁箔紙，青島人常用它包著肉類燒烤，對這條傳說肯定非常關心。網傳是這樣的：用于燒烤的鋁箔紙高溫加熱后會釋放出鉛，對身體有害。為了證明這個結論，有外地媒體便到超市中選了三種鋁箔紙，送到某藥學院去檢測。

　　檢測方法是先將鋁箔紙放到酒精燈上燒，模仿燒烤過程，再將燒過的鋁箔紙放入蒸餾水浸泡，然后滴入試劑。如果液體呈現紅色，說明鉛超標；如果呈現藍色，則說明鉛沒有超標。實驗結果是，有兩種鋁箔紙鉛超標。于是媒體得出結論市場上近六成錫紙含鉛量超標。

　　另外，食品包裝協會秘書長董金獅更在網上推波助瀾，他說錫箔成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50％左右，焚燒時生成一氧化鉛，也是有毒化合物。

　　這個實驗再加上業內人士的點評，錫紙含鉛的說法于是傳播開來，引起社會關注。

　　錫紙其實是鋁造的“我上網看了這一實驗的視頻，以及食品包裝協會秘書長董金獅的言論，感覺有好多問題值得商榷。 ”青島科技大學材料科學與工程學院金屬材料教研室主任徐磊，昨天在接受記者采訪時說。他告訴記者，錫紙雖然冠以“錫”字，但它其實是鋁箔。鋁箔紙的加工工藝不復雜，就是將鋁由塊狀壓成薄紙狀而已，用到的機器很像家用面條機。鋁材質地較軟，延展性又好，所以被壓后易變成薄紙狀態；而金屬錫做的薄片成本高很多,,所以鋁做箔片更有優勢。

　　“從理論上講，鋁箔紙里面不會人為添加鉛因為加入鉛后，鋁材會變得硬，延展性也不夠好，更不利于加工，而且鉛的成本比鋁貴得多！”徐主任解釋說。如果鋁箔中沒有鉛，使用時哪有鉛析出呢？

　　徐主任還分析說，也可能存在另一種可能：鋁箔紙是用回收鋁生產的。回收鋁的成分可能會復雜一些。但是具體成分還是得靠實驗來檢測。到于網上傳的這一實驗，徐主任認為操作過程和所得結論都不夠嚴謹。

　　能譜儀里測真身，真沒有鉛！

　　徐主任介紹說，其實有更科學的實驗，能檢測市場上的鋁箔紙里的成分到底是什么，到底是否含鉛。于是，記者去市場購買了四種樣品，拿到青島科大徐主任面前。

　　樣品：市場買來4種鋁箔

　　記者給徐班主任提供的鋁箔紙共有四種。前三種購自青島某大超市，分別是：克林萊鋁箔、妙潔鋁箔、瑞康家用錫紙。售價差別不大，從8元至14元。從外包裝來看，前三款鋁箔紙都明確說明自己的鋁箔身份，只有瑞康用的是“錫紙”的名號，但瑞康也在材質一欄寫明了材質是鋁箔。而且有的鋁箔生產商還在外包裝上標明了注意事項，如“直接接觸明火會融化”，“*包裝有鹽成分及酸度高的食品可能變色或出現蜂孔。 ”等。

　　考慮到很多家庭用的鋁箔紙主要是來自烘焙店，記者又趕到一家烘焙店買了卷進口鋁箔紙，售價10元，雖然外包裝上全是英語沒有漢字，但也在比較醒目的位置上寫著Aluminium Foil（鋁箔）。

　　過程：用能譜儀逐一檢測

　　帶著四種買到的鋁箔紙，記者跟隨徐磊主任進了青島科技大學材料科學與工程學院的實驗中心，在實驗中心張乾老師的幫助下，開始借助于專業儀器來分析鋁箔中的金屬成分。實驗用的儀器叫能譜儀，只要將鋁箔放進去，里面究竟含有什么金屬成分都會一清二楚。

　　張乾老師先將四種鋁箔紙編號，依次剪下黃豆大的樣品，然后放在硬幣那么大的樣品臺上，再將樣品臺放入能譜儀。在取樣品時，有個細節引起了記者的注意張老師打開鋁箔紙外包裝后，將zui外邊的鋁箔部分給撕掉了，從里面的位置取了樣品,這是為了實驗更準確。外層鋁箔在加工時可能沾染到別的物質，會影響實驗結果。

　　結論：根本沒有鉛的影子

　　“快看，鋁的峰值多高啊，幾乎沒有其他成分。 ”經過近一小時的等待，結果出來了，徐主任指著電腦屏幕給記者看，送來實驗的四種鋁箔紙，鋁的含量分別占總重量的96.91%、94.81%、96.98%、96.93%。

　　除了鋁，其它的是什么呢？徐主任解釋說，每種鋁箔還含有氧、硅、鐵、銅等多種成分，但頂多占到百分之一點幾，幾乎可以忽略。至此真相大白：四種鋁箔zui主要的成分就是鋁，根本沒有鉛的影子。（青島晚報）