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      包子，中國漢族傳統(tǒng)食品之一，起源于三國時(shí)期，相傳由諸葛亮發(fā)明。價(jià)格便宜、實(shí)惠。北方地區(qū)稱用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒的此類面食為包子，不帶餡的則稱作饅頭。而在江南地區(qū)，沒有包子一詞，他們將帶肉餡的包子稱作肉饅頭、菜餡的叫菜饅頭、無餡的叫白饅頭等，湯包則另當(dāng)別論。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，zui小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學(xué)也有包子臉之說。
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