衛生級蝶閥通過旋轉蝶板來控制閥門的開閉，從而實現對介質流動的控制。當蝶板旋轉至與管道軸線平行時，閥門處于全開狀態，介質可在最小阻力下順暢通過；當蝶板旋轉至與管道軸線垂直時，蝶板與閥座緊密貼合，閥門關閉，截斷介質的流動。在開啟和關閉過程中，蝶板的旋轉角度與閥門的開度呈線性關系，通過精確控制蝶板的旋轉角度，可實現對介質流量的精準調節。
衛生性能：閥體、蝶板和閥座等部件均采用符合衛生標準的材質，并經過精細加工和處理，無衛生死角，易于清洗和消毒，能有效防止細菌、雜質等在閥門內部滋生和殘留，確保所輸送介質的純凈度和衛生安全，特別適用于食品、制藥、化妝品等對衛生要求的行業。
可靠的密封性能：高質量的閥座材料和密封結構設計，使衛生級蝶閥在關閉狀態下能夠實現良好的密封效果，有效防止介質泄漏。無論是在低壓還是高壓工況下，都能保持較低的泄漏率，確保生產過程的安全和穩定，避免因泄漏導致的產品污染、損失以及安全事故。
操作簡便靈活：其操作方式簡單，只需旋轉蝶板即可完成閥門的全開或全關動作，操作力矩小，手動操作時手輪輕便，易于轉動。此外，衛生級蝶閥還可配備氣動或電動執行器，實現遠程控制和自動化操作，方便與生產線上的其他設備進行聯動控制，提高生產效率和操作的便利性，能夠快速響應生產過程中的控制信號。
流體阻力小：由于蝶板在開啟狀態下與管道軸線平行，對介質的阻礙較小，且閥體內部流道通暢，衛生級蝶閥具有較低的流阻系數，能夠實現大流量輸送，降低了管道系統的能耗，提高了流體輸送效率，尤其適用于大口徑管道和高流量的工況，有助于優化生產工藝和降低生產成本。
結構緊湊、占用空間小：衛生級蝶閥的結構相對簡單，主要由閥體、蝶板、閥桿和密封件等部件組成，整體結構緊湊，外形尺寸小，占用空間少。這一特點使其在空間有限的生產環境中具有明顯優勢，能夠更靈活地進行安裝和布置，節省安裝空間和成本
