鎖鮮裝由氣調鎖鮮包裝機通過氣體置換、熱塑封而成。鎖鮮裝包裝機按包裝介質不同，可分為盒式氣調包裝機、袋式氣調包裝機。包裝成品形狀穩定、易于搬運，一般成品預制盒可采用全自動盒式氣調包裝機對其進行封裝，包裝速度較快。
　　
　　鎖鮮裝包裝機應用優勢：
　　
　　1、氣調保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。
　　
　　2、氣調保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，抑制細菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。
　　
　　3、盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、品牌信息或產品信息印制在上面，起到一個很好的廣告效應。

　　
　　1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
　　
　　2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品-排出。
　　
　　3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
　　
　　4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。
　　
　　5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。
　　
　　6、可以在同一臺設備上選用彩膜或光膜覆膜形式；
　　
　　7、可以根據用戶產品包裝要求配備自動打碼系統；
　　
　　8、根據用戶產品包裝要求在抽真空的基礎上，可以充N2、02、CO2混合氣體或單一氣體，氣體混合比例可以通過氣調控制器方便調節；
　　
　　9、可以配備自動落盒機，將盒子自動落入包裝機模具里面，精準度高；
　　
　　10、可以配備自動液體定量灌裝系統，將液體或者半流體物料自動定量灌裝；
　　
　　11、可以配備電腦多頭稱，對物料進行自動定量包裝。