杏鮑菇干燥機（CT-C熱風循環烘箱）利用蒸氣和電為熱源，通過加熱器加熱，大量熱風在箱內進行了熱風循環，經過不斷新風補充從進風口進入箱體，然后不斷從排濕口排出，這樣增加了傳熱效果，使箱內物料水分逐漸減少。