深化農特產品深加工，賦能鄉村產業振興

2025-07-23 11:15:55食品機械設備網閱讀量：13412      我要評論

　　在鄉村產業振興的征程中，農特產品深加工正日益成為釋放農業潛力、促進農民增收、推動區域經濟發展的關鍵引擎。日前，匯源聯合初好發布刺梨電解質果汁飲料，這一創新舉措不僅為消費者帶來了健康飲品新選擇，更是成為地區農特產品深加工升級的生動范例。

　　此次合作，新品原料選用貴州水城區北緯26°黃金產區刺梨，該地區獨特的地理環境和氣候條件，孕育出品質上乘的刺梨果實，為產品提供了優質的原材料基礎。然而，傳統刺梨果高酸澀的口感一直是制約其市場推廣的瓶頸。匯源與初好通過創新果汁復配技術，成功攻克這一難題，在保留豐富天然刺梨維C的同時，科學添加電解質，使產品兼具美味與健康，滿足了當下消費者對于功能性飲品的需求。

　　匯源是果汁行業的實力企業。初好則憑借其在貴州地區的本土優勢，擁有年加工12萬噸鮮果、14條先進生產線的強大產能，以及對刺梨產業多年的深耕細作。雙方的強強聯合，是資源互補、優勢疊加的典范。這不僅是一款新品的上市，更是推動“地區農特產品深加工升級”的創新實踐，為行業發展提供了可借鑒的合作模式。

　　近年來，我國地區農特產品深加工取得了顯著成效。各地立足自身資源稟賦，培育出一批特色鮮明、市場競爭力強的農特產品深加工企業。以貴州刺梨產業為例，在政府的大力支持下，通過產學研協同創新，不斷拓展刺梨產品種類，從最初的刺梨原汁，發展到如今涵蓋飲料、食品、保健品、化妝品等多個領域的產品體系，極大提升了刺梨的附加值。據統計，六盤水作為貴州刺梨產業的核心產區，已培育刺梨加工企業9家，建成各類生產線54條，加工能力占全省60%左右，2024年刺梨產品銷售額達6.6億，產品遠銷國內外市場。

　　然而，在看到成績的同時，我們也應清醒地認識到，我國地區農特產品深加工仍面臨諸多挑戰。一方面，部分地區加工企業規模較小，技術裝備落后，創新能力不足，產品同質化現象嚴重，難以在激烈的市場競爭中脫穎而出。另一方面，農特產品深加工產業鏈上下游協同不夠緊密，原材料供應不穩定、質量參差不齊，物流配送成本高、效率低等問題，也制約了產業的進一步發展。

　　為推動地區農特產品深加工持續健康發展，實現從“小特產”到“大產業”的跨越，需多方協同發力。政府應加大政策扶持力度，設立專項發展基金，鼓勵企業引進先進技術和設備，開展技術創新和產品研發；加強公共服務平臺建設，為企業提供質量檢測、品牌培育、市場推廣等一站式服務。企業要強化主體責任，加強行業自律，提升產品質量安全水平；積極拓展市場渠道，加強與電商、商超等合作，推動產品線上線下融合銷售。同時，要注重人才培養，吸引和留住一批懂農業、愛農村、善經營的專業人才，為產業發展注入新動能。

　　此外，還應加強產業鏈整合，構建緊密型利益聯結機制。鼓勵加工企業與農戶、合作社建立長期穩定的合作關系，通過訂單農業、保底收購、利潤返還等方式，讓農民更多分享產業增值收益；加強產地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設，提高農特產品產后商品化處理能力，減少產后損失，降低物流成本。

　　隨著消費升級和健康理念的深入人心，地區農特產品深加工市場前景廣闊。以匯源與初好的合作為契機，期待更多企業積極投身農特產品深加工領域，不斷創新發展模式，提升產業發展水平。相信在各方的共同努力下，我國地區農特產品深加工必將迎來新的發展機遇，為鄉村產業振興和農業農村現代化建設注入強大動力。

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