閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

鮮雞蛋等四項(xiàng)團(tuán)標(biāo)公開征求意見保障吃上“放心蛋”

2020-06-19 10:13:59食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) Mary閱讀量：16051      我要評(píng)論

　　【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】雞蛋是一種價(jià)廉物美的動(dòng)物性蛋白食品，是城鄉(xiāng)居民餐桌飲食的重要組成部分。近日，由廣東省食品流通協(xié)會(huì)提出的《放心蛋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》、《放心蛋流通安全標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成征求意見稿，現(xiàn)已公開征求意見，2020年7月16日前截止。

　　我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，大型一體化、專業(yè)化、集約化以及適度規(guī)模化的生產(chǎn)基地模式逐漸成型，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸壯大，雞蛋總產(chǎn)量不斷攀升。受傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣的影響，我國居民的雞蛋消費(fèi)主要以鮮雞蛋消費(fèi)為主。隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)者偏好的改變，鮮雞蛋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，鮮蛋的安全性能逐步增強(qiáng)，且呈現(xiàn)多樣性特點(diǎn)。

　　為了進(jìn)一步提升放心蛋禽類養(yǎng)殖飼料、鮮雞蛋加工流通安全水平等，近日，由廣東省食品流通協(xié)會(huì)提出的《放心蛋禽類養(yǎng)殖飼料標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》、《放心蛋禽類養(yǎng)殖場(chǎng)等級(jí)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》、《放心蛋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》、《放心蛋流通安全標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)完成征求意見稿，現(xiàn)已公開征求意見，請(qǐng)有關(guān)單位及專家認(rèn)真審閱標(biāo)準(zhǔn)文本，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿提出寶貴的意見和建議，2020年7月16日前截止。

　　據(jù)介紹，《放心蛋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》、《放心蛋流通安全標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)都是由廣東省食品流通協(xié)會(huì)提出并歸口，起草單位都包括廣東綠楊農(nóng)業(yè)股份有限公司、天祥(廣州)技術(shù)服務(wù)有限公司、華潤創(chuàng)業(yè)有限公司、廣州食協(xié)技術(shù)服務(wù)有限公司、廣東省廣蛋元農(nóng)業(yè)有限公司、廣東省食品流通協(xié)會(huì)、廣州生命碼科技有限公司等等。

　　其中，《放心蛋禽類養(yǎng)殖飼料標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》主要從范圍、術(shù)語和定義、前提方案、HACCP計(jì)劃的建立和實(shí)施、HACCP體系的實(shí)施與改進(jìn)等6大方面進(jìn)行規(guī)范要求。在范圍中，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了放心蛋禽類養(yǎng)殖飼料的良好生產(chǎn)操作規(guī)范(前提方案)及危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)要求，適用于放心蛋雞用飼料的生產(chǎn)全過程。

　　在前提方案中，該團(tuán)標(biāo)細(xì)分了14個(gè)方面，包括設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、放心蛋飼料原料控制一般原則及規(guī)定、放心蛋飼料生產(chǎn)加工過程控制、放心蛋飼料產(chǎn)品防護(hù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操程序等。

　　為達(dá)到放心蛋飼料衛(wèi)生要求，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飼料接觸的表面(包括設(shè)備、器具等)的清潔、衛(wèi)生和安全，確保飼料免受交叉污染，應(yīng)符合《GB/T34636-2017飼料加工設(shè)備交叉污染防控技術(shù)規(guī)范》要求等。

　　確保放心蛋流通安全，對(duì)于保證人們餐桌飲食安全也是非常重要的一環(huán)。據(jù)了解，《放心蛋流通安全標(biāo)準(zhǔn)鮮雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要從范圍、術(shù)語和定義、生產(chǎn)加工、質(zhì)量要求、包裝與標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售終端等10各方面進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，并且該團(tuán)標(biāo)還附上兩個(gè)附錄，包括放心蛋進(jìn)出冷庫要求和放心蛋追溯信息采集基本要求。

　　在包裝與標(biāo)識(shí)中，該團(tuán)標(biāo)要求包裝材料應(yīng)堅(jiān)實(shí)耐用透氣、防顛簸，可選用塑料箱、瓦楞紙箱或其他包裝材料，在蛋殼表面粘貼材料或噴涂應(yīng)使用食品級(jí)墨水等。在運(yùn)輸過程中，該團(tuán)標(biāo)規(guī)定冷藏車、保溫車等冷鏈車應(yīng)符合相關(guān)要求，車廂外部應(yīng)設(shè)有能直接觀察的測(cè)溫儀或監(jiān)控運(yùn)輸途中廂體溫度的自動(dòng)測(cè)溫儀，確保放心蛋冷藏貯運(yùn)溫度在0℃-5℃。

　　其實(shí)，放心蛋除了在貯運(yùn)環(huán)節(jié)確保新鮮品質(zhì)之外，在銷售終端也要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因銷售場(chǎng)所的儲(chǔ)存和貨架溫度不適宜導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)品變質(zhì)的問題頻繁發(fā)生。

　　就此，在銷售終端中，該團(tuán)標(biāo)規(guī)定在銷售場(chǎng)所的儲(chǔ)存和貨架溫度，常溫銷售溫度為20～25℃，冷藏銷售溫度為0～5℃。低溫陳列柜內(nèi)溫度允許短時(shí)間升高，但升溫后不得高于10℃。

　　原標(biāo)題：鮮雞蛋等四項(xiàng)團(tuán)標(biāo)公開征求意見保障吃上“放心蛋”

上一篇：政府明確“品牌寄遞企業(yè)”責(zé)任，推進(jìn)快遞包裝治理

下一篇：揮發(fā)性有機(jī)物治理迫在眉睫，多地出臺(tái)相關(guān)舉措

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)

相關(guān)新聞

礦泉水包裝，正在 “七十二變”
近年來，隨著消費(fèi)者需求的多樣化和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，礦泉水包裝正發(fā)生著顯著變化。

2025-07-21 13:33:08

13896
1.5L 裝東方樹葉引熱議，飲料市場(chǎng)刮起 “大包裝” 風(fēng)
飲料包裝越來越大，不僅是包裝形式的變化，更是消費(fèi)市場(chǎng)需求變化的體現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的追求和商家的營銷策略，共同推動(dòng)著這一趨勢(shì)的發(fā)展。

2025-07-15 13:32:11

17346
博斯特與布魯克納對(duì)話行業(yè)未來：高阻隔膜技術(shù)破局可持續(xù)包裝！
近日，布魯克納集團(tuán)技術(shù)服務(wù)事業(yè)部服務(wù)總監(jiān) Pascal Fuchs(圖左)，與博斯特大中華區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)黃進(jìn)平(圖右)就高阻隔膜創(chuàng)新與可持續(xù)包裝趨勢(shì)展開深度對(duì)話。

2025-07-07 15:11:24

15373