【ppzhan摘要】2013年1月起，食品營養標簽國標《預包裝食品營養標簽通則》已經正式施行。但是一直沒有引起人們充分的關注，年貨潮又讓營養標簽成為街頭巷尾的熱詞。
　　
　　2011年10月，衛生部公布了《預包裝食品營養標簽通則》，規定預包裝食品應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量含量值，以及其占營養素參考值（NRV）百分比。其中四種營養成分是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化油脂，還應當標示反式脂肪（酸）含量，否則不得銷售。該標準于2013年1月1日起已正式施行。
　　
　　根據規定，所謂的預包裝食品是指預先定量包裝好或裝入容器中，向消費者直接提供的食品，包括汽水、薯片、蛋黃派、糖果、醬油、面醬等。
　　
　　自這個政策出臺，我們就一直關注這方面的信息。作為食品營養方面的政策，《預包裝食品營養標簽通則》的宗旨就是改善人們的飲食習慣，讓膳食更加均衡。但是一直以來依據各媒體報道的信息，在這個實施的過程中，存在多方面的問題。
　　
　　廠家并未足夠重視
　　
　　據多地媒體信息透露，現在市場上的商品主要存在三個狀態：部分產品按政策做好了營養標簽的標注；部分產品標注的不規范；部分產品壓根不標注相關的標簽。
　　
　　市民表示標注太專業看不懂
　　
　　消費者選購食品，更多關注的是食品的保質期等信息，對于這個營養標簽反倒是不太關注，其中原因主要是兩種：其一，不懂標識表示的意思，即使知道也不知道自己需要什么，怎么樣的搭配才適合自己；其二，不知道這是不是真實的。
　　
　　綜上所述，食品營養標簽政策真正深入人心還需要走很長的一段路，而在這個路程中，我們需要做的不止是關注食品包裝有沒有標注營養標識，更多的是讓膳食均衡的觀念成為消費者意識形態的一部分，讓這個真正成為消費者的需求。