【ppzhan摘要】據介紹，明年1月1日起，《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》正式實施。《通則》要求除另行規定“豁免”的外，所有預包裝食品均需強制使用營養標簽，標明四大核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的含量，營養標簽不規范的食品將不得銷售。營養標簽引導消費者關注營養成分，是預防慢性病的重要措施。
　　
　　2013年起，我國將推行食品營養標簽管理制度，強制標示能量和四種營養成分的含量值及參考值。中國營養學會副理事長、中國疾控中心營養食品所楊月欣教授表示，伴隨工業化、城鎮化、老齡化進程加快，我國慢性病發病人數也快速上升。營養標簽引導消費者關注營養成分，是預防慢性病的重要措施。
　　
　　據介紹，明年1月1日起，《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》正式實施。《通則》規定，預包裝食品應在標簽強制標示能量和四種營養成分（“1 4”）含量值及其占營養素參考值百分比。其中四種營養成分為四類核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。楊月欣表示，新生產商品不僅要標明營養成分和能量的含量，還要標明營養素參考值百分比。后者用于比較食品營養成分含量。如標簽寫明蛋白質參考值為30%，就能滿足每天所需約1/3的蛋白質，較凈值更簡單實用。金龍魚相關負責人作為企業代表也表示，將貫徹執行標簽標準，并全力進行推廣。
　　
　　據調查顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學研究和國外管理經驗證明，食品標簽上的營養信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預防膳食相關慢性病的良好手段。
　　
　　記者在衛生部官方網站上看到，根據《預包裝食品營養標簽通則》規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量含量值及其占營養素參考值百分比，四種營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。如食品配料含有或生產過程中使用了氫化或部分氫化油脂，應當標示反式脂肪（酸）含量。該標準還對其他營養成分標示、營養聲稱和營養成分功能聲稱等作出具體規定。
　　
　　記者近日走訪本市多家超市發現，許多預包裝食品尚未標注營養成分。銷售人員表示，標準從明年起實施，食品廠商執行還有一個過程。此外，大多數受訪市民表示，目前比較關注食品包裝上的生產日期和保質期，很少注意營養標簽。和平區魏小姐說，她平時購買預包裝食品時會留意配料和營養標簽，特別是購買油炸、烘焙類食品時，會盡量選擇熱量低的產品。