羅漢果加工選上海丹吉爾微波烘干設備

羅漢果被人們譽為“*果”。是廣西*的優勢農產品，既是名貴稀有的藥材，又是高級清涼飲料的綠色食品，主要產于廣西深山縱林地區，年產量達1.5億個（1500萬公斤），占世界總產量的99％。由于羅漢果含有豐富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜300倍，用它泡茶，清甜醇香，口感非常好，具有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能，因國內外市場需求急劇增加，從而推動了栽培技術與深加工技術在不斷提高；我們主要探討一下烘干環節的重要性。

傳統烘干方法是利用簡易烘房、炭火烘烤，易煙塵污染，不僅烘烤時間長，品質無法保證，而且人工、燃料消耗較大，成本高、效益差，特別是多數土烘房建在高山林區，極易引發森林及農舍火災。需要大量人工成本，使果農收益頗低。上海丹吉爾實業有限公司經過反復研究試驗，推出的微波烘干設備，解決了這一難題。市場上所見的羅漢果一般都呈黑色狀，這使很多消費者認為羅漢果烘干之后都會是黑色的。其實羅漢果成熟時，顏色為青色或青黃相間的顏色，里面的果實是乳白色。由于之前都是采取烘房式烘干，成品必然為黑色。這種傳統烘干方式的缺點不僅改變了羅漢果的顏色也使其味道發生了改變。烘干過程中羅漢果不能進行*的消毒殺菌，致使部分病菌殘留在羅漢果內，無形中給消費者留下健康隱患。也讓羅漢果出口受到限制。而微波羅漢果干燥設備，優點明顯：

　　1、低溫高效：*氣壓降低，水的沸點同時降低，如在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，而在0.073個大氣壓下，水的沸點卻是40℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內部水分在無溫升狀態下蒸發。微波真空低溫干燥熱敏性物質，干燥速度也遠高于常規干燥，其比值一般在十幾甚至幾十以上。

　　2、均勻*：含水量高的部分，吸收的微波多，產生的熱量大，反之，則越少同時產品是內外整體加熱，沒有熱慣性，沒有熱能的傳遞損耗，干燥速度快。微波直接穿透產品，激化水分子，產生熱量，內部溫度還略高于外部溫度，能盡量避免溫度梯度而產生“外殼”而水分蒸發慢缺點。針對于羅漢果這種圓形物料，均勻加熱才是保證*烘干的前提。

　　3、控制簡單：由于微波功率可快速調整及無慣性的特點，結合PLC自動控制系統及時控制，便于工藝參數的調整和確定。自動化的控制，省時省心。

　　4、提高品質：在低溫無氧的環境中干燥，更能保證產品的品質。

　　5、保持原色：由于微波干燥時間短，解決了傳統干燥時間長、濕度大易導致產品變顏色，特別對貴重藥材、中藥提取物、海鮮產品等，是一種理想的干燥方法。而羅漢果選用微波烘干設備，可確保干燥后仍為青黃色，提升品質。

　　6、節能環保：與常規電熱加熱干燥方式相比，微波干燥一般可以省點50％，設備采用的是微波輻射傳能，是介質整體加熱。無需其他傳熱媒介。避免了真空條件下熱傳導慢的缺點，所以速度快，效率高，干燥周期大大縮短，能耗降低。沒有噪音，沒有毒害氣體和液體排放，屬于環保干燥技術。縮短烘干時間，意味著上市時間提前，讓羅漢果種植戶及廠商都能搶先獲得商機。

　綜上所述，微波真空低溫干燥設備的眾多優勢，我們不難看出，微波的出現在羅漢果干燥以及整個干燥行業中掀起了軒然大波，這不僅是一個技術上的突破，更重要的是，整個行業，即將迎來一次真正意義上的大改革，微波干燥工藝會滲透到更多行業，給更多人帶來更大的利潤。當然，也有不少廠商反應微波干燥設備成本高，丹吉爾實業現有推出小型箱式烘干機，適合產量小的場地使用。同時各種植戶也可積極當地相關部門申請農機補貼。每一項新技術的推行，都在質疑與堅持中前行，而每一項技術革新都將推進行業的發展。微波羅漢果烘干設備必將小小羅漢果推入舞臺。丹吉爾實業誠邀各羅漢果加工廠商前來參觀考察！

上海丹吉爾實業有限公司

：www.shdje。。ｃｏｍ

：劉

：   

：

地址：上海市閔行區莘莊工業區莘建東路58號