
果汁和果汁飲料應該怎么設計標簽呢?
1.果汁成分:
如果標注“果汁”:那就是說除了水果中榨出的汁,沒有加水。如果是“果汁飲料”或“飲品”:表明加的水要比純果汁更多。
2.復原乳:
由于經過兩次超高溫處理,復原乳在營養上有-定流失,1、6等略少,但蛋白質、鈣沒有大的損失。如果沖著牛奶的營養,可以選擇低溫巴氏鮮牛奶、發酵乳、常溫純牛奶;如果沖著美味,可選強化各種營養素的還原奶。
3.調味奶
以牛奶或還原奶為主料,添加調味劑,經過巴氏殺菌或滅菌制成的液體乳制品。目前市場上常見的品種有:甜奶、可可奶、咖啡奶、果味奶、果汁奶等。這類產品中大多數會同時添加較多的蔗糖,需要注意飲用量。
常見營養成分 | ||
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項目 | 每100克 | 營養素參考值% |
能量 | 2269千焦 | 27% |
蛋白質 | 8.0克 | 13% |
脂肪 | 31.6克 | 53% |
反式脂肪酸 | 0克 | |
碳水化合物 | 56.7克 | 19% |
鈉 | 200毫克 | 10% |
1.選鈉含量低的攝入過多會導致血壓升高。
2.選糖分天然的盡量不選添加糖精或過高果糖、玉米糖漿成分的食品。
3.少買含反式脂肪酸的過多攝入會讓人血液增高。
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