食品包裝薄膜是用來(lái)包裹在食品表面,主要用以隔離分解微生物細(xì)菌和外來(lái)污染物的進(jìn)入,防止及延長(zhǎng)食品變質(zhì)的高聚物材料。食品外包裝膜是食品活性包裝中很有前途的一部分。選擇抗菌薄膜包裝是很有益的,它能不斷釋放抗菌劑來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng),保證食品的安全,延長(zhǎng)食品的貨架壽命。讓我們消費(fèi)者享受更高的生活品質(zhì)。制備食品包裝薄膜有很多種方法。一種是將抗菌劑制成抗菌母粒,通過(guò)抗菌劑或抗菌母粒和樹(shù)脂單層擠出或流涎制備而得,也可以通過(guò)作為表面層和別的層共同擠出形成抗菌復(fù)合膜。還有一種是通過(guò)將抗菌劑涂敷或者蒸鍍?cè)跇?shù)脂薄膜上而得。